Executive Chef (m/w/d) 100*

Frisch, genussvoll, unkompliziert - das ist tibits.  Hier gibt's täglich von früh bis spät über 40 hausgemachte vegetarische und vegane Leckerbissen. Unsere Gäste stellen sich ihre Auswahl unkompliziert gleich selbst am Buffet zusammen. So isst jeder nach Lust und Laune was er mag, so viel er mag. Die tibits ag zählt mittlerweile 12 Betriebe (11 CH / 1 DE) und beschäftigt rund 550 Mitarbeitende aus über 70 Nationen.

Für unser tibits Restaurant in Darmstadt, Landkreis Hessen suchen wir dich als Executive Chef (m/w/d) 100% mit Herz!

Die Küche ist unser Herzstück. Du bist eine gewinnende, stabile sowie integre Persönlichkeit mit unternehmerischem Denken. Du pflegst einen partnerschaftlichen Kontakt zu Lieferanten und hast Freude daran, die tibits Philosophie in Darmstadt weiterzuleben. Genussvolles vegetarisches und veganes Essen & Trinken wird in Zukunft noch beliebter werden. Du übernimmst eine Schlüsselposition in einem anspruchsvollen und wachsenden Markt. Das Umfeld ist jung, direkt und dynamisch – fordert viel gibt aber auch viel.

Dein Verantwortungsgebiet:

• Umsetzung der Produktions-Basics und Produktvorgaben
• Rekrutierung, Führung und Förderung der ca. 15 Küchen Mitarbeitenden 
• Mitverantwortlich für interne und externe Schulungen & Produktions-MA und Vorbilder-Sitzungen
• Verantwortlich für den gesamten Produktionsprozess & die Warenbewirtschaftung
• Umsetzung der Hygiene- Qualitätsstandards (Produktion)
• Lieferanten Akquisition in der Region, Einkauf und Qualitätssicherung in enger Zusammenarbeit mit dem Corporate F&B Team in Zürich
• Entwicklung von regionalen Rezepten
• Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben
• Kreditorenkontrolle (Food)
• Einhaltung der gesetzlichen Richtlinien und Vorgaben
• Aufbereitung der Monatsabschlüsse wie z.B. Inventar
• Mitverantwortlich für die Arbeitssicherheit
• Mitverantwortlich für den Aufbau der Marke tibits in der Region inklusive Umsetzung der Marketingmassnahmen
• Verantwortlich für die Einhaltung der strategischen Ziele
• Mitverantwortlich für das wirtschaftliche Resultat des Betriebes
• Berufserfahrung an der Front/im Service

Wir erwarten eine abgeschlossene Kochausbildung, mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion und eine Zusatzausbildung als Betriebswirt oder Meisterschein und sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil.

Durch deine aktive Mitarbeit bist du am Puls des Geschehens und kannst jederzeit unterstützend Einfluss nehmen. Dank deiner mehrjährigen, praxiserprobten Führungserfahrung gelingt es dir, unser internationales Team zu fördern. Ebenso führst du mit Herzlichkeit und Konsequenz und garantierst ein gutes Zusammenspiel von Qualität und Quantität. Du besitzt ein gutes Auge fürs Detail, hast eine hohe Sozialkompetenz, arbeitest strukturiert, projektbezogen und mit System, ausserdem bezeichnest du dich als sehr Bio Affin. Du bist ein Organisationstalent, flexibel und sehr belastbar. Dein Wohnsitz befindet sich idealerweise im Grossraum Darmstadt. Der Umgang mit MS Office Programmen ist für dich kein Problem. Kenntnisse von Navision und rexx sind von Vorteil.

Wir dürfen unsere Gäste 7 Tage pro Woche in Früh- und Spätschichten begeistern. Verschiedene Benefits und unsere wertschätzende Unternehmenskultur zeichnen tibits als aussergewöhnlichen Arbeitgeber mit „Wohlfühlfaktor“ und gesunder Leistungsorientierung aus. Die stetige persönliche und fachliche Weiterentwicklung unserer Vorbilder ist uns ein grosses Anliegen. Wir bieten ein breites Spektrum an internen wie externen Weiterbildungsmöglichkeiten an.

Bring deine Einzigartigkeit zu uns und wir bieten dir einen guten Boden zum Wachsen in einem interessanten, verantwortungsvollen und spannenden Wirkungsbereich.

Für Fragen steht dir Angelika Baumann unter +41 44 250 69 42 gerne zur Verfügung.